‘Gezond begin’ recept: Gezonde wrap met Caspers knoflooksaus

Geplaatst op 30 januari 2015 by Bart

Als we heel eerlijk zijn, is dit een gerecht dat wij vaak maken als we géén zin hebben om te koken. Het is gezond, snel, vers en lekker. Samen met het recept van gisteren, Caspers Knoflooksaus is het echt een topper voor de warme zomeravonden of voor de koude wintermaanden als herinnering aan die zwoele zomeravonden.

Een goed gevulde wrap

Een goed gevulde wrap

Ingrediënten

  • 4 meergranen tortillawraps
  • 1 verse mango (of kies een ander fruit als appel, zoals op de foto, of kiwi)
  • 1 chilipeper
  • 1 sjallotje
  • 1 wortel
  • 3 tomaten
  • Verse munt
  • Verse koriander
  • Verse peterselie
  • Limoensap
  • Caspers Knoflooksaus

Bereidingswijze

Ik weet eigenlijk zeker dat dit het makkelijkste recept op a world of food ooit is! Let op!

Schil de mango met een scherp mesje. Snij de ‘wangen’ van de mango en snij deze in lange mooie reepjes. Rasp één wortel grof en snij de tomaten in mooie reepjes.

Eén mango en één limoen zijn genoeg, meer mag altijd :)

Eén mango en één limoen voor zomerse touch

Bestrooi de tomatenreepjes met een theelepeltje zout en leg ze in een zeef. Dit zorgt ervoor dat de tomaten iets minder nat zijn en dat ze een lekkere smaak hebben. Hak ondertussen het sjallotje in grove stukken en de chilipeper in kleine ringen.

Verwarm de tortilla’s kort in een koekenpan door ze om en om ongeveer 20 seconden in een droge pan op een middelhoog vuur te leggen. Haal ze uit de pan en smeer er meteen een eetlepel van Caspers Knoflooksaus op. Voeg naar eigen smaak wat chilipeper toe.

Voeg nu wat mango, geraspte wortel, ui en een flinke hand tomaten toe. Hak de kruiden grof fijn en voeg dit eveneens toe.

Eten maar!

Eten maar!

Besprenkel alles met wat limoensap en vouw de tortilla’s dicht. Serveer ze meteen.

Smakelijk weekend!

Tip van Ellen:

Tip van Ellen“Ik denk dat iedereen wel begrijpt dat dit een hele gezonde keuze is. Veel groenten, fruit en lekker licht. Het is een ideaal gerecht voor een zogenaamde balansdag. Heb je je een keer een beetje laten gaan en lekker Vietnamees varkensvlees op bijvoorbeeld. Hou daar de volgende dag een beetje rekening mee. Ga eens een keer extra sporten en serveer deze wraps als hoofdmaaltijd.”

Andere gezonde recepten: