Wij, Lia en Bart, reizen sinds april 2014 de wereld over. Voor ons gaat reizen hand-in-hand samen met lekker eten en drinken: Door hetzelfde te eten en drinken als de lokale mensen ervaar je pas écht een land of cultuur. Dat gaan wij dus zoveel mogelijk doen!
Volg onze avonturen op a world of food en ga met ons mee op culinaire wereldreis!
Posted in: Australisch, De Keukens
Posted in: De Keukens, Over ons
Posted in: Bijgerecht, De Keukens, Hoofdgerecht, Japans, Lunch, Voorgerecht
Brunchen is een ‘big thing’ in Sydney. En eigenlijk wel in heel Australië. En het leuke is dat iedereen bruncht: Jonge stellen zoals wij, families, vriendengroepen. Er zijn dan ook ontelbaar veel leuke restaurantjes waar je kunt brunchen en heerlijke koffie kunt drinken. Dat is namelijk een ander ‘big thing’ in heel Australië: Goede koffie.
Sydney in de winter
Wij zijn zeker te porren voor een lekkere brunch en we delen graag onze favorietjes met jullie.
Lekker bruin worden in de pan
Een vreemde naam voor een gerecht dat eigenlijk zo makkelijk is dat we het vreemd vinden dat we er niet eerder op zijn gekomen. Brood, ei, boter! Meer heb je simpelweg niet nodig. Maar het is een grappige manier om je gebakken ei op brood te eten en het kost niet meer tijd. Ideaal dus voor het ontbijt op Nieuwsjaarsdag als je brak bent en behoefte hebt aan een goed ontbijt.
Bart is weer op pad dus (helaas voor jullie) moeten jullie het deze week met een recept van mijn hand doen. Ik ben zoals jullie weten niet van het uitgebreide kokkerellen, maar ik houd wel van lekker eten. Ook ben ik op kookgebied wel van het gemak dus moet het niet te ingewikkeld zijn.
Mijn moeder eet regelmatig een banaan op haar boterham. Mijn moeder is ook nogal van het gemak dus zij legde de banaan op haar bammetje, klapte ‘m dicht en eten maar. En dat vond ik toch altijd maar raar, joh! Wie eet er nou een banaan op brood? Haha, nou… Sinds vandaag ik ook!
Makkelijker kunnen we het niet maken. En lekkerder ook niet!
Een gezond en makkelijk ontbijt voor doordeweeks
Het viel ons op dat we nog niet zo heel veel ontbijtrecepten online hebben staan. Nou, daar moeten we dan maar eens iets aan doen. Vandaag een zonnig geel ontbijtje met mango/banaan yoghurt en muesli. Gezond, vult goed, makkelijk te maken en vooral lekker! Perfect om doordeweeks te maken met vers fruit en muesli.
Gepocheerde eieren als ontbijt!
Lia en ik zijn groot fan van een goed ontbijt. Vooral op zaterdag en zondag vinden we het leuk om wat extra aandacht te geven aan dit ondergewaarde moment van de dag. Daar horen uiteraard ook eieren bij. Er zijn weinig dingen lekkerder dan een mooi, zachtgekookt, biologisch eitje op een stuk vers brood. Je kunt je eitje natuurlijk in zijn schaal koken maar als je hem gaat pocheren, kun je er ontzettend leuke dingen mee doen.
Deze versie aten we op een eiland ten zuiden van Melbourne, Phillip Island. De ingrediënten werken echt super samen en we waren allebei verkocht. Dit is, opnieuw, een blijvertje!
Wat te doen met het kerstdiner? Je wilt zeker niet de hele avond in de keuken staan en je komt niet verder dan soep vooraf en een lekker biefstukje? Misschien kunnen wij je inspireren. Vandaag opnieuw een supersimpel nagerecht: Frozen yoghurt. Combineer het met wat vers fruit of een stukje chocolade en boem je hebt een topdessert, zelfgemaakt, zonder moeite.
Lekker zoete aardbeien