Recept: Zachtgegaarde Thaise varkenscurry

Een maand geleden waren Lia en ik in Singapore. Volgens ons beiden één van de beste landen ter wereld om te eten. Het allerbeste uit Zuidoost-Azië, China, India wordt hier samengebracht en het maakt eigenlijk niet uit waar je die dag zin in hebt. Zo had Lia tijdens de lunch zin in een lekkere Thaise curry. Geen probleem! En lekker! Dat bracht ons op een idee.

Recept Thais curry pasta

Smullen maar!

Lees verder →

Recept: oranje smoothie met wortel en fruit

recept smoothie wortel fruit glazen lia

Proost!

Jullie boffen maar met dat mooie weer in Nederland! Het is hier nog steeds winter, met maximum temperaturen van maar liefst 18 graden overdag :) Anyway, je kunt nooit genoeg vitaminen eten dus ik wilde graag een smoothie voor mezelf maken (Bart is out of town). Toevallig hadden we veel wortels in huis dus leek het me wel wat om die te gebruiken. Lees verder hoe je dit oranje vitaminebommetje zelf maakt.

Lees verder →

Recept: Limburgse rijstevlaai

Dit weekend was onze vriendin in Sydney jarig. Hiep hiep hoera! En daar hoort natuurlijk taart bij. Maar laat Tamara, net als ikzelf, een heel erg groot fan zijn van een Limburgse rijstevlaai. De perfecte reden om eens even goed uit te pakken en lekker melancholisch over Nederland te babbelen.

recept limburg rijstevlaai Tamara taart

Een mooie goudbruin vlaai

Lees verder →

Recept: Thaise rode currypasta

Maak eens je eigen Thaise rode currypasta! Het is echt het werk waard en je kunt het prima in je koelkast bewaren. Bovendien kun je zelf dingen toevoegen en uiteraard… weglaten.

Thailand recept curry pasta

Klaar om in de curry pasta te gaan!

Lees verder →

Recept: Minty banana crushie

Zo zag mijn crushie eruit

Zo zag mijn crushie eruit

Op Australia Day in januari, hartje zomer hier, belandde ik op het terras van een Vietnamees restaurant in Bondi Beach. Het was niet eens zo warm, maar ik wilde iets koels en verfrissends drinken. De serveerster raadde deze crushie aan. Yum! Aangezien het nu bij jullie bloedheet is, vond ik het recept wel geschikt voor vandaag. Lees verder →

Recept: Chinees ingelegde komkommer met Hoi-Sin saus

We waren weer even terug in Shanghai. We kunnen er maar niet over uit hoe vet deze stad is en hoe geweldig het eten hier is. Of het nu op straat, in een shopping-mall of in een sjiek restaurant is,  overal worden je smaakpapillen tot het uiterste gedreven. Wij kwamen terug met zoveel ideeën dat de komende weken in het teken staan van Chinees eten!

China Shanghai recept komkommer 2

Komkommer met hoi-sin saus

Ingelegde komkommer met een dipsausje. Het is opnieuw een geweldig makkelijk recept dat toch meteen doet denken aan China. Het ideale, frisse bijgegerecht. Wij houden van komkommer omdat het een frisse aanvulling is op veel maaltijden en omdat het de smaken zo mooi kan absorberen. Deze versie vind je overal in Shanghai. Dit recept is gebaseerd op een versie die ik at in een piepklein restaurantje in het stadje Qing Pu, net buiten Shanghai.

Lees verder →

Recept: Chinese zoet-zure pinda’s

Twee weken geleden waren we terug in Shanghai. We kunnen er maar niet over uit hoe vet deze stad is en hoe geweldig het eten hier is. Of het nu op straat, in een shopping mall of in een chique restaurant is;  overal worden je smaakpapillen tot het uiterste gedreven. Wij kwamen terug met zoveel ideeën dat de komende weken in het teken staan van Chinees eten!

Het eerste recept is een geweldig bijgerecht (of borrelhapje) dat ons al eerder was opgevallen. Zoetzure, gemarineerde pinda’s. Heerlijk, simpel en heel erg lekker. Hier kun je mensen echt mee verrassen.

China Shanghai recept pinda's noten

Gewoon pinda’s eten met stokjes

Lees verder →

Recept: Portugese bonen in pittige tomatensaus

Vorige week waren we al op de Portugese toer en dat gaat deze week door. Een lekker bijgerecht waar je je vingers bij af likt. Simpel, lekker en het doet je denken aan een warme zomerse avond in Portugal. Wij hebben van dit gerecht genoten met een lekker Australische rode wijn maar serveer er een lekkere koele witte wijn bij en je hebt het ideale lente-/zomergerecht.

Portugal recept varkensbuik detail

Detail van de bonen

Lees verder →

Recept: Portugees geroosterde varkensbuik

Portugal! We zijn er al een hele tijd niet geweest. Soms dromen we weleens weg van het strand bij Praia da Area Branca en de heuvels bij Abelheira. De beste manier om ‘terug te gaan’ is door heerlijk Portugees te koken. De keuken die Mediterraans, Noord-Afrikaans, Latijns-Amerikaans en al het goede uit de Atlantische oceaan zo geweldig combineert. Alle vis, schaal- en schelpdieren zijn een genot maar de vleesgerechten zijn ook fantastisch. Dit weekend gaan we voor Portugees geroosterd varkensvlees. Wauw! En volgende week de heerlijke Portugese bonen die je erbij kunt serveren.

Portugal recept varkensbuik

Het eindresultaat!

Lees verder →

Recept: Zonnig ontbijt met muesli en mango/banaan yoghurt

recept ontbijt muesli fruit yoghurt 3

Een gezond en makkelijk ontbijt voor doordeweeks

Het viel ons op dat we nog niet zo heel veel ontbijtrecepten online hebben staan. Nou, daar moeten we dan maar eens iets aan doen. Vandaag een zonnig geel ontbijtje met mango/banaan yoghurt en muesli. Gezond, vult goed, makkelijk te maken en vooral lekker! Perfect om doordeweeks te maken met vers fruit en muesli.

Lees verder →