Recept: Kiwi Trilogie (deel 1) – Quinoasalade met garnaaltjes

Quinoasalade

Quinoasalade

De menu’s in Nieuw-Zeeland zijn over het algemeen vrij traditioneel en doen recht aan de fantastische ingrediënten die het land te bieden heeft. De invloed van verschillende culturen is echter steeds vaker zichtbaar en sijpelt heerlijk door in de restaurantjes. Aziatische, Europese en Polynesische invloeden worden gecombineerd en leveren verschrikkelijk lekkere gerechten op. Toegegeven, je moet er even naar zoeken maar je kunt deze moderne Kiwi Lekkernijen tegenwoordig overal vinden.

In het historische plaatsje Russell aten wij drie geweldige gerechtjes die samen een toplunch vormen. Grappig dat we juist hier het moderne Kiwi eten vonden aangezien Russell de eerste Europese nederzetting in Nieuw-Zeeland was. Als eerste de heerlijke, frisse, Quinoasalade.

Lees verder →

Recept: Lia’s ‘put it all together’ salade (Vegetarisch)

Alles in de slakom, klaar om gemixt te worden!

Alles in de slakom, klaar om gemixt te worden!

Trouwe lezers, en de mensen die ons kennen, weten dat de recepten van Barts hand zijn. Om het kort en krachtig te zeggen: ik kook niet, ik eet wel graag! Dus Bart is chef keuken & koken en ik ben chef lekker op eten :) Maar ja… als Bart out of town is, moet ook ik er aan geloven. Het weer wordt beter hier (als je het nog niet wist: het waren regenachtige winterweken hier) en bij jullie is het al weken prachtig weer. Daarom, een recept voor een lekkere salade!

Lees verder →